脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol,DON）,又嘔吐毒素,屬于單端孢霉烯族化合物。DON主要來自鐮刀菌屬(Fusarium),尤其是禾谷鐮刀菌(Fusariumgraminearum)和黃色鐮刀菌(Fusariumcul-morum)。DON具有很強的細胞毒性,可以抑制蛋白質的合成,人類食用DON污染的食品后會出現胃部不適、眩暈、四肢發軟、步態不穩等癥狀,在高劑量下甚至可引起類似休克的死亡。

一、嘔吐毒素檢測（熒光定量免疫層析法）性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：50.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

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